APAKAH SAWAH POKOK MURAH BENAR-BENAR LEBIH HEMAT DAN MENGUNTUNGKAN?
Dalam enam seri sebelumnya, kita telah membahas berbagai prinsip Sawah Pokok Murah (SPM), mulai dari tidak membajak sawah, memanfaatkan jerami sebagai mulsa, menggunakan bibit muda, mengatur air melalui parit, hingga pengendalian hama secara terpadu.
Semua pendekatan tersebut mempunyai satu tujuan penting: mengurangi biaya budidaya dengan tetap mempertahankan atau meningkatkan produktivitas tanaman.
Namun, ada pertanyaan yang perlu dijawab.
Apakah SPM benar-benar lebih hemat? Bagaimana jika biaya berkurang, tetapi hasil panen ternyata ikut menurun?
Pertanyaan ini penting karena dalam kegiatan usaha tani, hasil panen yang banyak belum tentu menghasilkan keuntungan yang besar.
Sebaliknya, hasil panen yang sedikit lebih rendah belum tentu merugikan apabila biaya produksinya jauh lebih kecil.
Karena itu, kita perlu melihat pertanian tidak hanya dari sisi produksi, tetapi juga dari sisi ekonomi.
6 TAHAP MENGUKUR EFISIENSI DAN KEUNTUNGAN SPM
TAHAP 1 — Catat Biaya Budidaya Konvensional
Sebelum menyimpulkan bahwa SPM lebih murah, kita harus mengetahui berapa biaya yang selama ini dikeluarkan untuk menanam padi secara konvensional.
Catat seluruh pengeluaran, termasuk:
Pembajakan dan pengolahan tanah.
Pembelian benih padi.
Pupuk dan bahan pembenah tanah.
Pestisida serta pengendalian hama.
Biaya pengairan dan bahan bakar.
Tenaga kerja penanaman, perawatan, hingga panen.
Biaya lain, termasuk sewa lahan apabila ada.
Catatan tersebut menjadi dasar pembanding ketika kita mulai menerapkan SPM.
TAHAP 2 — Hitung Biaya Persiapan dan Penerapan SPM
Dalam SPM, petani tidak perlu melakukan pembajakan dan pelumpuran rutin sebagaimana sistem konvensional.
Namun, bukan berarti SPM sama sekali tidak membutuhkan biaya.
Pada awal penerapan, ada pekerjaan membuat parit, membentuk bedengan, mengatur saluran air, dan menghamparkan jerami.
Kegiatan tersebut dapat membutuhkan tenaga dan waktu yang cukup besar.
Di sinilah muncul pertimbangan menarik.
Bagaimana jika kita bersedia bekerja lebih berat di awal, tetapi mendapatkan sistem yang lebih mudah dan hemat untuk musim-musim berikutnya?
Bedengan dan parit yang sudah terbentuk berpotensi digunakan kembali dengan pemeliharaan atau perbaikan sesuai kondisi lahan.
Karena itu, penting untuk membedakan biaya pembuatan awal dengan biaya perawatan rutin setiap musim.
TAHAP 3 — Hitung Penghematan Benih, Pupuk, Air, dan Tenaga Kerja
Pedoman SPM dari Dinas Pertanian Kabupaten Agam memperkirakan kebutuhan benih sekitar 10–15 kg per hektare.
Penggunaan pupuk kimia juga diupayakan seminimal mungkin. Jika diperlukan, pedoman memberikan pilihan penggunaan sekitar sepertiga dari dosis yang biasa digunakan.
Jerami sisa panen digunakan sebagai mulsa sehingga membantu mengurangi pertumbuhan gulma serta menjaga kelembapan tanah.
Pengaturan air melalui parit juga berpotensi mengurangi kebutuhan penggenangan terus-menerus.
Namun, penghematan tersebut harus dihitung secara nyata.
Sebagai contoh, tidak membajak mungkin menghemat biaya traktor, tetapi pada musim pertama kita harus mengeluarkan biaya membuat parit.
Demikian pula penggunaan jerami sebagai mulsa. Bahan bakunya mungkin tersedia di lahan sendiri, tetapi pekerjaan mengumpulkan dan menghamparkannya tetap membutuhkan tenaga.
Jadi, yang kita hitung bukan hanya biaya yang hilang, tetapi juga biaya baru yang muncul.
TAHAP 4 — Ukur Pertumbuhan dan Hasil Panen
Biaya produksi yang rendah tidak akan banyak membantu apabila produktivitas tanaman menurun terlalu jauh.
Karena itu, kita harus tetap mengamati pertumbuhan tanaman dan hasil panennya.
Beberapa parameter yang dapat dibandingkan antara SPM dan konvensional adalah:
Jumlah anakan per rumpun.
Jumlah anakan produktif.
Kondisi akar dan kesehatan tanaman.
Serangan hama dan penyakit.
Berat gabah saat panen.
Produktivitas gabah per hektare.
Pedoman SPM menyarankan pengukuran hasil melalui metode ubinan, yaitu mengambil contoh panen pada petak berukuran 2,5 × 2,5 meter, sedikitnya di dua titik pengamatan.
Hasil pengukuran tersebut digunakan untuk memperkirakan produktivitas gabah per hektare.
Agar perbandingannya adil, kedua sistem sebaiknya menggunakan varietas yang sama, umur panen yang sebanding, dan metode pengukuran hasil yang sama.
TAHAP 5 — Hitung Biaya per Kilogram Gabah dan Keuntungan Bersih
Setelah mengetahui seluruh biaya dan hasil panen, barulah kita dapat menghitung efisiensi usaha tani.
Ada tiga perhitungan penting.
Pertama, total biaya produksi.
Jumlah seluruh pengeluaran selama satu musim tanam.
Kedua, biaya produksi per kilogram gabah.
Total biaya produksi dibagi jumlah gabah yang dihasilkan.
Ketiga, keuntungan bersih.
Nilai penjualan gabah dikurangi seluruh biaya produksi.
Dari sini kita bisa mengetahui apakah SPM benar-benar memberikan hasil ekonomi yang lebih baik.
Misalnya, suatu metode mampu menghasilkan panen sedikit lebih rendah, tetapi biaya per kilogram gabahnya juga jauh lebih rendah.
Dalam keadaan seperti itu, keuntungan bersihnya mungkin tetap lebih besar.
Sebaliknya, penghematan biaya tidak bermanfaat jika penurunan hasil panen menyebabkan keuntungan menjadi lebih kecil.
Jadi, ukuran keberhasilan bukan hanya jumlah ton gabah, melainkan keuntungan yang diperoleh dari setiap musim tanam.
TAHAP 6 — Evaluasi Beberapa Musim Tanam
Satu kali panen belum cukup untuk menyimpulkan suatu metode selalu lebih baik.
Ada berbagai faktor yang memengaruhi hasil, seperti cuaca, kualitas benih, kesuburan tanah, ketersediaan air, serangan hama, dan keterampilan petani.
Selain itu, biaya pembuatan bedengan serta parit pada musim pertama dapat berbeda dengan biaya pemeliharaan pada musim berikutnya.
Karena itu, evaluasi sebaiknya dilakukan selama beberapa musim tanam.
Jika memungkinkan, buat petak percobaan SPM dan petak pembanding konvensional yang dikelola pada musim yang sama.
Catat setiap biaya, aktivitas, dan perkembangan tanaman.
Dengan cara ini, kita tidak hanya mendapatkan hasil panen, tetapi juga data untuk memperbaiki sistem budidaya.
PENGETAHUAN TAMBAHAN: MURAH BELUM TENTU MENGUNTUNGKAN
Dalam usaha tani terdapat perbedaan penting antara biaya produksi, produktivitas, dan keuntungan.
Biaya produksi adalah seluruh pengeluaran untuk menghasilkan tanaman hingga panen.
Produktivitas adalah jumlah hasil panen per satuan luas lahan.
Keuntungan adalah selisih antara pendapatan penjualan dengan seluruh biaya produksi.
Ketiganya harus dianalisis bersama-sama.
Metode budidaya dengan produktivitas tertinggi belum tentu menghasilkan keuntungan terbesar.
Demikian pula metode yang paling murah belum tentu memberikan keuntungan terbaik apabila produksinya terlalu rendah.
Karena itu, dalam mengevaluasi SPM, kita tidak boleh hanya melihat penghematan pupuk atau biaya pembajakan.
Kita perlu mengetahui berapa rupiah biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu kilogram gabah dan berapa keuntungan bersih yang diperoleh.
MENGAPA ZEZE ZAHRA EXCELLENT FARM TERTARIK MENCOBA SPM?
Sebagian besar lahan pertanian Zeze Zahra merupakan sawah. Artinya, efisiensi biaya budidaya padi menjadi salah satu pertimbangan penting bagi kami.
Kami memahami bahwa penerapan sistem baru mungkin memerlukan pekerjaan lebih banyak pada tahap awal.
Namun, apabila pembuatan bedengan, parit, dan pengelolaan mulsa dapat dimanfaatkan untuk beberapa musim tanam, sistem tersebut berpotensi memberikan keuntungan jangka panjang.
SPM juga mempunyai keselarasan dengan konsep pertanian terpadu yang kami pelajari, yaitu memanfaatkan kembali bahan organik, mengurangi ketergantungan terhadap input dari luar, dan menjaga kesehatan tanah.
Saat ini kami sedang mempelajari penerapan SPM dengan padi varietas Inpari, memanfaatkan jerami dan kompos kotoran ternak sebagai bagian dari pengelolaan lahan.
Zeze Zahra juga menggunakan aplikasi Sazara (https://sazara.id) untuk mengatur, mencatat dan mengelola pertanian terpadu di lingkungan Zeze Zahra.
Tentu kami tidak dapat memastikan bahwa percobaan ini akan selalu berhasil.
Bisa saja hasil panen belum sesuai harapan. Bisa juga ada tantangan yang sebelumnya tidak diperhitungkan.
Namun, menurut kami, ketidakpastian bukan alasan untuk berhenti mencoba.
Justru dari percobaan dan pencatatan yang baik, kita dapat mengetahui apa yang berhasil, apa yang perlu diperbaiki, dan apakah suatu metode layak dikembangkan.
Karena bagi kami, bertani bukan hanya pekerjaan menghasilkan pangan, tetapi juga proses belajar yang terus berlangsung.
Tidak semua percobaan pasti berhasil. Namun, tanpa mencoba, kita tidak akan pernah mengetahui hasilnya.
Pada seri berikutnya:
SERI 8 — Percobaan Sawah Pokok Murah di Zeze Zahra Excellent Farm: Apa yang Kami Pelajari?
Bersambung…
—
Referensi utama:
Dinas Pertanian Kabupaten Agam (2025), Pedoman Sawah Pokok Murah, khususnya petunjuk pelaksanaan, pengamatan hasil panen, dan contoh anggaran Sekolah Lapangan SPM.
