Pelatihan Pembuatan Tempe
Hari Minggu kemarin, Rumah Edukasi “Dewi Lia Astuti” bersama Zeze Zahra Excellent Farm menyelenggarakan kegiatan pelatihan pembuatan tempe untuk umum. Peserta yang hadir sebagian besar adalah ibu rumah tangga dari lingkungan sekitar, ditambah dengan rombongan siswa dan guru SMK.
Pelatihan ini gratis dan ditujukan agar peserta bisa memiliki keterampilan pembuatan tempe, baik untuk konsumsi sendiri maupun untuk dijual. Jika bisa dijual, akan menjadi sumber penghasilan baru dan itu adalah target dari pelatihan ini.
Pembuatan tempe dipilih karena beberapa faktor, antara lain karena tempe merupakan bahan makanan yang umum dikonsumsi sehingga peluang pasarnya ada. Selain itu, biaya pembuatan relatif murah dan bsia dikerjakan oleh ibu rumah tangga disela-sela waktunya mengurus rumah.
Meski Sabtu malam sempat diguyur hujan dan jalan sedikit becek, namun hal ini tidak menyurutkan animo masyarakat. Proses pelatihan dimulai pada minggu pagi dan peserta betah tidak beranjak dari tempat duduk sampai acara berakhir.
Proses pelatihan dilakukan dengan kombinasi penjelasan teori sekaligus praktek. Hal ini dilatarbelakangi pengalaman dalam menyelenggarakan pelatihan/training di perusahaan, agar peserta bisa mendapat pengetahuan secara lengkap sekaligus bisa mempraktekannya. Mulai dari pembelian kacang kedelai, ragi, pencucian kedelai, merebusnya, pemberian air laru (fermentasi) hingga pembuatan tempe. Peserta dibagi kedalam 5 kelompok dan masing-masing diberikan 1 kg kedelai untuk dijadikan tempe.
Alhamdulillah acara berjalan dengan lancar tanpa halangan dan sebagai oleh-oleh, peserta membawa pulang tempe hasil pembuatannya sendiri.
