Jagung tawar bisa disimpan lebih lama dibanding sayuran segar. Setelah dipanen, jagung bisa dipipil, dikeringkan, lalu digunakan sebagai pakan ternak atau dijual bertahap. Ini membantu kita agar tidak terlalu tertekan harus menjual hasil panen secepat mungkin.

Lahan yang akan ditanami jagung tawar adalah lahan kebun yang sebelumnya ditanami jagung manis. Sekarang jagung manis semuanya ditanam di kebun rumah kabin Zeze Zahra.

Setelahdibersihkan dari gulma, sisa tanaman, dan rumput liar, tanah diolah agar lebih gembur, tidak terlalu padat, dan akar jagung bisa tumbuh dengan baik.

Di tahap ini juga kami tambahkan pupuk kandang atau kompos. Tujuannya bukan hanya memberi nutrisi, tapi juga memperbaiki struktur tanah. Tanah yang sehat biasanya lebih mudah menyimpan air, akar lebih kuat, dan tanaman lebih tahan terhadap kondisi cuaca yang berubah-ubah.

Untuk Zeze Zahra, jagung tawar menjadi bagian dari strategi jangka menengah: menanam tanaman yang hasilnya bisa disimpan, bisa dijual, dan bisa mendukung ternak.

Pelan-pelan, Zeze Zahra terus belajar membangun sistem pertanian yang tidak berdiri sendiri: tanaman mendukung ternak, ternak menghasilkan pupuk, dan pupuk kembali menyuburkan lahan.

Di Zeze Zahra, kami mulai belajar untuk memilih beberapa tanaman utama yang hasilnya bisa disimpan lebih lama. Pilihan ini bukan berarti paling benar untuk semua orang, tetapi lebih sesuai dengan kebutuhan dan kondisi yang sedang kami bangun.

Untuk saat ini, ada 3 tanaman yang menjadi perhatian utama: padi, jagung tawar, dan kacang hijau.

1. Padi: sumber pangan dan banyak manfaat sampingan

Padi menjadi penting karena hasilnya bisa digunakan untuk kebutuhan pangan. Gabah atau beras juga bisa disimpan, sehingga tidak harus langsung dijual setelah panen.

Selain hasil utamanya, jerami padi juga sangat bermanfaat. Jerami bisa digunakan sebagai pakan sapi, mulsa alami untuk menjaga kelembapan tanah, alas kandang, atau bahan kompos.

Jadi dalam pertanian terpadu, padi tidak hanya dilihat dari berasnya saja, tetapi juga dari sisa tanamannya yang bisa kembali bermanfaat.

2. Jagung tawar: lebih fleksibel untuk simpan dan pakan

Selain jagung manis, jagung tawar atau jagung pakan juga menarik untuk dikembangkan. Setelah dipipil dan dikeringkan, jagung bisa disimpan lebih lama dan dijual bertahap.

Bagi yang memelihara ternak, jagung juga punya nilai lebih. Bijinya bisa menjadi bahan pakan, sementara batang, daun, dan klobotnya bisa dimanfaatkan sebagai hijauan, silase, mulsa, atau bahan kompos.

3. Kacang hijau: cocok untuk rotasi dan hasil simpan

Kacang hijau menjadi pilihan karena hasil panennya juga bisa disimpan setelah dikeringkan dengan baik. Selain itu, kacang hijau bisa menjadi tanaman rotasi setelah padi atau jagung, terutama saat kondisi air lebih terbatas.

Sisa tanaman kacang hijau juga bisa dikembalikan ke lahan sebagai bahan organik.

—

Dari pengalaman di Zeze Zahra, tanaman yang bisa disimpan lebih lama memberi ruang yang lebih fleksibel. Kita tidak terlalu terburu-buru menjual hasil panen, dan sebagian hasil atau sisa tanamannya masih bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan lain.

Namun, tentu saja ini bukan pola yang harus sama untuk semua tempat.

Bagi rekan lain, bisa saja tanaman dengan siklus cepat seperti kangkung, bayam, sawi, cabai, atau sayuran segar justru lebih cocok. Apalagi kalau sudah punya pembeli rutin, dekat dengan pasar, atau mampu mengatur panen harian.

Intinya, pilihan tanaman utama sebaiknya menyesuaikan kondisi masing-masing.

Di Zeze Zahra, mangga tidak hanya dilihat sebagai tanaman buah. Pohon mangga juga menjadi bagian dari sistem kebun yang bisa diintegrasikan dengan ternak, terutama kambing.

Salah satu bentuk integrasinya adalah pemanfaatan area sekitar kebun mangga. Rumput dan hijauan yang tumbuh di bawah atau sekitar pohon bisa dimanfaatkan sebagai pakan tambahan kambing, selama jenis tanamannya aman dan tidak tercemar pestisida. Dengan begitu, kebun tidak hanya menghasilkan buah, tetapi juga ikut mendukung ketersediaan pakan ternak.

Sebaliknya, ternak kambing juga bisa mendukung kebun mangga. Kotoran kambing yang sudah difermentasi atau dikomposkan dapat digunakan sebagai pupuk organik untuk memperbaiki kesuburan tanah. Tanah yang lebih sehat akan membantu pohon mangga tumbuh lebih kuat, tajuk lebih rimbun, dan potensi berbuah lebih baik.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan dari pengalaman ini:

1. Jangan langsung gunakan kotoran kambing segar

Sebaiknya kotoran kambing dikomposkan atau difermentasi terlebih dahulu agar lebih aman untuk tanaman dan tidak terlalu “panas”.

2. Rawat tanah di sekitar pohon

Tambahkan bahan organik seperti kompos, pupuk kandang matang, daun kering, atau mulsa alami agar kelembapan tanah lebih terjaga.

3. Atur jarak antara ternak dan tanaman

Kambing sebaiknya tidak dibiarkan bebas masuk ke area pohon muda, karena bisa memakan daun, kulit batang, atau tunas baru. Lebih aman jika pakan dipotong dan diberikan di kandang.

4. Pangkas pohon secara berkala

Pohon mangga yang terlalu rimbun bisa menyulitkan perawatan dan panen. Pemangkasan membantu sinar matahari masuk, sirkulasi udara lebih baik, dan bentuk pohon lebih mudah dikendalikan.

5. Pikirkan hasil jangka panjang

Mangga bisa menjadi tabungan produktif. Panennya mungkin tidak instan, tetapi kalau pohonnya sehat dan pasar buahnya tersedia, mangga bisa menjadi sumber penghasilan tambahan yang menarik.

Bagi Zeze Zahra, menanam mangga adalah bagian dari upaya membangun kebun yang tidak berdiri sendiri. Ada tanaman, ada ternak, ada limbah organik yang dikembalikan ke tanah, dan ada hasil yang bisa dimanfaatkan untuk keluarga maupun dijual.

Tentu setiap kebun punya kondisi masing-masing. Ada yang cocok untuk mangga, ada juga yang lebih cocok untuk tanaman cepat panen seperti sayuran. Yang penting, kita menyesuaikan pilihan tanaman dengan kondisi lahan, air, tenaga kerja, dan pasar di sekitar kita.

Pertanian terpadu bukan berarti semua harus sama. Tapi bagaimana setiap unsur di kebun bisa saling mendukung dan memberi manfaat.

Jagung tawar saat ini ditanam bukan untuk dijual, melainkan untuk kebutuhan sendiri. Batang dan daunnya jadi pakan hijauan, biji jagungnya jadi pakan ayam. Skema ini kami sebut integrasi pertanian-peternakan: apa yang tumbuh di kebun, kembali ke kandang. Kotoran ayam jadi pupuk, jagung yang dipanen jadi pakan. Siklusnya tertutup, nggak ada yang terbuang percuma.

Lokasi tanamnya di dua tempat: di kebun rumah kabin Zeze Zahra dan di area kebun mangga. Kedepannya kami pakai system tanam bertahap (staggered planting) supaya panen bisa dilakukan sedikit-sedikit tapi rutin, bukan borongan sekali langsung habis. Ini penting karena kebutuhan pakan ternak itu kontinu, nggak bisa putus.

Jagung tawar nggak perlu perawatan serumit jagung manis. Soalnya nggak ada tuntutan soal rasa atau ukuran — yang penting tumbuh dan bisa dipanen. Tapi bukan berarti kami abaikan. Pupuk dari kohe dan urine sapi serta kambing Zeze Zahra tetap dipakai. Pengairan dijaga, hama dipantau.

Prosesnya memang nggak selalu mulus. Tapi karena tujuannya buat pakan sendiri, kami tetap lanjut. Nggak ada hitungan rugi secara bisnis — toh nggak ada biaya beli pakan yang keluar. Ada sih, yaitu biaya untuk benih, pupuk dan perawatan.

Hasilnya? Alhamdulillah, ayam-ayam dapat pakan dari kebun sendiri. Kebun jadi lebih produktif karena setiap jengkal lahan punya fungsi.

Ke depan, kami ingin memperluas area tanam jagung tawar ini supaya kebutuhan pakan ternak bisa terpenuhi lebih banyak. Kalau ada rekan-rekan yang punya pengalaman serupa — integrasi kebun dan kandang — sharing dong di kolom komentar. Siapa tahu ilmunya bisa saling melengkapi.

Zeze Zahra membuat kandang kambing panggung kecil di pinggir kebun. Ukurannya tidak terlalu luas. Menggunakan kayu dan bambu, tinggi sekitar 1,2 meter dari tanah. Kandang ini bisa menjadi tempat berteduh 4–6 ekor kambing. Lantainya bilah bambu dengan celah 1,5 cm biar kotoran langsung jatuh. Kolongnya ditampung pakai alas untuk menampung kohe, dan talang buat urine.

Yang ternyata lumayan:

– Gulma yang tadinya mengganggu, tinggal dicabut dan dilempar ke kandang. Kambing makannya seneng.

– Batang jagung manis setelah panen, dicacah kasar, campur sama rumput liar. Dua-duanya gratis. Kadang kalau terlalu banyak, bisa dijadikan pakan silase.

– Kohe ditumpuk di karung, didiamkan 2–3 minggu, jadi pupuk buat jagung berikutnya.

– Urine ditampung, diolah dan difermentasi menjadi pupuk organik cair.

Selain di kebun, Zeze Zahra juga punya ternak kambing terpisah. Kandang kambing di dekat kandang ini untuk memudahkan proses integrasi pertanian dengan peternakan.

Ada yang coba proses yang sama? Share dan cerita pengalamannya di komentar ya.

Jagung hasil panen sudah cukup kering, jadi cukup dikupas kulitnya bisa langsung dipipil. Setelah dipipil, sebenarnya jagung ini bisa disimpan dalam bentuk butiran agar awet. Namun karena memang ada kebutuhan untuk campuran pakan ternak, jagung yang sudah dipipil kemudian digiling.

Mesin giling jagung ini punya beberapa jenis saringan, dari saringan kasar/besar hingga saringan halus yang hasilnya berupa tepung. Untuk pakan ayam kampung, kami gunakan saringan kasar agar hasilnya berupa butiran.

Kadang saya suka gregetan pada pembuat mesin, karena mereka tidak menyertakan perangkat agar hasil pipil maupun hasil gilingan bisa langsung rapi masuk ke karung atau ke plastik. Nanti rencananya kami modif sedikit agar hasilnya bisa rapi dan tidak tercecer.

Tambahan mesin pipil dan mesin giling ini merupakan pelengkap dari proses siklus integrasi pertanian dengan peternakan di Zeze Zahra. Mulai dari tanam jagung pakan, perawatan, panen hingga proses pipil, giling dan dijadikan sebagai tambahan pakan untuk ayam ternak.

Jika hasil panen jagung kedepan meningkat, arahnya tentu saja ke proses penjualan, sehingga bisa dapat hasil dari dua arah.